เกลือแร่ คือสารอนินทรีย์ ทำหน้าที่เกี่ยวกับชีวิตในร่างกายมนุษย์ เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับระบบการหายใจและระบบเอนไซม์ช่วยควบคุมการซึมผ่านผนังเยื่อเซลล์และหลอดเลือดฝอยต่างๆ
แคลเซียม Calcium มีบทบาทในการสร้างกระดูกและฟันมีความสำคัญในการควบคุมการเต้นของหัวใจ การส่งสัญญาณประสาท ช่วยในระบบเอนไซม์หลายชนิด ถ้าขาดจะเป็นโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุ การเจริญเติบโตช้า กระดูกอ่อน ฟันผุ
ธาตุเหล็ก Iron รวมกับโปรตีนและทองแดงเพื่อสร้างฮีโมโกลบินซึ่งเป็นส่วนประกอบของเลือดจำเป็นสำหรับเอนไซม์ช่วยในการเผาผลาญโปรตีนถ้าขาดจะเป็นโรคโลหิตจางเนื่องจากจำนวนฮีโมโกลบินลดน้อยลงในเม็ดเลือดสีแดง ผิวหนังซีด เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย ปวดหัว ความต้านทานต่อการติดเชื้อลดลง
ธาตุไอโอดีน Iodine จำเป็นสำหรับสุขภาพและการทำหน้าที่ของต่อมไทรอยด์สำหรับผลิตฮอร์โมนที่ชื่อไทรอกซินและไตรไอโอโดไทฃธโรนิน ซึ่งจะช่วยควบคุมการเผาผลาญการผลิตพลังงานและอัตราการเจริญเติบโตรวมถึงยังช่วยในการรักษาผิวหนัง เล็บและผม ให้มีสุขภาพดี ถ้าขาดจะเซื่องซึม เหนื่อยง่ายความดันต่ำ ผิวหนังและผมแห้ง เป็นโรคคอพอก คอเลสเตอรอลสูง เป็นโรคหัวใจ ไม่สนใจทางเพศ
ธาตุสังกะสี Zinc ช่วยในการสังเคราะห์โปรตีนเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์หลายชนิดซึ่งสำคัญในการย่อยอาหารและการเผาผลาญ จำเป็นสำหรับการหายใจของเนื้อเยื่อ จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ถ้าขาดจะทำให้การเจริญเติบโตช้า แผลหายช้า เป็นโรคผิวหนัง มีจุดขาวที่เล็บ เบื่ออาหาร ผมร่วง มีรังแค การไหลเวียนของเลือดไม่ดี ผนังหลอดเลือดแข็ง
ทองแดง Copper จำเป็นเพื่อให้เหล็กถูกดูดซึมและจำเป็นสำหรับการเผาผลาญโปรตีนร่วมกับวิตามินซีในการสร้างอีลาสตินสำคัญในระบบโครงสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ถ้าขาดจะมีอาการโลหิตจางเนื่องจากการดูดซึมเหล็กไม่ดี ผมร่วง ผมหงอก มีแผลที่ผิวหนัง
แมงกานีส Manganese มีความสำคัญในระบบเอนไซม์ต่าง ๆ ซึ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ช่วยในการขนส่งสัญญาณระหว่างสมองประสาทและกล้ามเนื้อ จำเป็นสำหรับระยะให้นมลูกและการสร้างเสริมระบบโครงสร้างของร่างกาย ถ้าขาดการเจริญเติบโตจะช้า กล้ามเนื้อไม่มีแรง การทรงตัวไม่ดี การสร้างกระดูกและกระดูกอ่อนผิดปกติ
ซีลีเนียม Selenium ทำงานใกล้ชิดกับวิตามินอีเพื่อรักษาเนื้อเยื่อต่าง ๆ ให้มีความยืดหยุ่นและช่วยให้หัวใจทำหน้าที่ได้ดีขึ้น สำคัญในการช่วยไม่ให้เป็นหมันโดยช่วยให้เชื้ออสุจิมีความแข็งแรง ช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการเป็นโรค ถ้าขาดจะทำให้แก่ก่อนวัย กล้ามเนื้อฝ่อ เป็นโรคหัวใจและอาจเป็นหมันมะเร็งในระบบย่อยอาหาร
โมลิบดีนัม Molybdenum เป็นส่วนประกอบในเอนไซม์หลายชนิด เป็นส่วนที่จำเป็นสำหรับเอนไซม์ แซนธีน ออกซิเดส ซึ่งสำคัญในการเคลื่อนย้ายเหล็กออกจากตับและจำเป็นสำหรับเอนไซม์อัลดีไฮด์ ออกซิเดส ซึ่งสำคัญในกระบวนการออกซิเดชั่น
โครเมียม Chromium เป็นแร่ธาตุจำเป็นช่วยในการควบคุมการเผาผลาญของกลูโคสตามปกติสำคัญในการสังเคราะห์กรดไขมันและโปรตีน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น